Comment stocker votre réfrigérateur pour rester en bonne santé

Comment stocker votre réfrigérateur pour rester en bonne santé

Par Alex R. Conseiller nutritionniste | 17 mai 2015
Il est difficile de manger sainement si vous n'avez pas d'aliments appropriés à proximité, même si vos intentions sont bonnes. Vider votre réfrigérateur et faire le plein de ces aliments nutritifs lors de votre prochain magasin hebdomadaire, donc la prochaine fois que vous vous sentez sous le temps, vous avez les ingrédients parfaits à portée de main pour vous donner le coup de pouce nécessaire.

Fruits riches en antioxydants

Les fruits et légumes seront toujours en tête de liste pour maintenir un système immunitaire sain. Essayez de toujours garder au moins quelques types de fruits dans votre réfrigérateur comme une collation rapide et facile ou un ajout à votre petit-déjeuner.

Les bonnes sources d'antioxydants comprennent les raisins, en particulier les raisins rouges qui sont une source de resvératrol, un polyphénol prometteur pour avoir des effets bénéfiques sur un certain nombre de conditions, y compris les maladies cardiaques. Baies sont également une excellente source, alors choisissez une variété, y compris les bleuets qui ont récemment été trouvés pour avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Des chercheurs finlandais ont nourri des souris avec un régime riche en graisses, avec ou sans myrtilles sauvages (appelées aussi myrtilles) pendant 3 mois. Après cette période, les souris qui avaient été nourries de myrtilles à côté du régime riche en graisses avaient des niveaux plus bas d'inflammation et d'hypertension, qui sont des effets communs de l'obésité en développement.

Légumes bourrés de vitamines

Faites le plein d'une sélection de légumes qui peuvent être incorporés dans différents repas tout au long de la semaine, et essayez quelque chose de nouveau toutes les deux semaines. Mangez une variété de légumes colorés et n'oubliez pas ces légumes verts comme les épinards, le chou frisé et le brocoli. Ils contiennent des vitamines A, C et K, des fibres et des minéraux, y compris le fer et le calcium - il est particulièrement important d'en consommer comme alternative aux sources laitières de calcium si vous êtes végétarien ou végétalien.

Délicieuse laiterie

Les produits laitiers sont des sources brillantes de calcium, un minéral essentiel pour la santé des os et des dents, et des protéines, qui sont nécessaires à la croissance et à la réparation. Choisissez des options plus faibles en matières grasses pour vous aider à gérer votre poids et votre santé cardiaque, comme le lait écrémé ou demi-écrémé, les yaourts à faible teneur en matières grasses ou les versions allégées de crème sure et de crème fraîche. Le fromage est également un bon choix, mais surveillez votre consommation en raison de sa forte teneur en sel et de sa teneur en matières grasses.

Le lait écrémé et les versions à faible teneur en matières grasses des produits laitiers contiennent la même quantité de calcium, de protéines, de vitamines B et de magnésium que les produits à base de matière grasse, mais leur teneur en matières grasses a été réduite.

Sources de protéines saines

La viande et le poisson sont de bonnes sources de protéines qui permettent à votre corps de fonctionner correctement. Limitez la quantité de viande rouge que vous mangez, comme le bœuf, l'agneau et le porc, à environ deux fois par semaine et optez pour des aliments moins gras comme le poulet et le poisson de façon plus régulière. Servez-les grillés ou cuits au four pour réduire la quantité de graisse de cuisson que vous devez ajouter.

Idées de préparation de repas pour le réfrigérateur

Préparez-vous pour la semaine en hachant les légumes et en les conservant dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pour qu'ils soient prêts à être ajoutés à un repas ou à être rapidement saisis pour une collation santé.
Soupes peut être fabriqué à la maison à partir de légumes frais et stocké dans des portions individuelles pour une idée de repas rapide sur une journée de travail.
Préparez quelques salades pour des repas sains au début de la semaine, car les légumes-feuilles tendent à avoir de courtes dates de péremption. Utilisez des légumes plus durables comme les poivrons et les carottes pour les idées de repas plus tard dans la semaine.